櫻桃甜

天氣轉涼就是要吃些補湯啦!

霸味薑母鴨放完暑假之後

也已經開始營業

可以來喝個暖呼呼的湯品了

我們前往的是文心店

位在文心路與華美西街口

店內用餐環境還蠻寬敞

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餐點價位都不貴

配料也很多可以選擇

炭火加熱

{薑母鴨   $280/份}

點了一份薑母鴨還有一些配料

高麗菜/米血/鴨心/菇類等等

米血很軟Q很好吃

不過有加米血就要稍微攪拌

避免米血黏在鍋底

鴨心稍微燙熟就可以吃了

不然煮太久會太老 也會找不到"屍體"XD

湯底偏甜的口味 不會死甜

薑的味道比較不濃郁

炭火無法控制火侯

所以鍋裡的湯可是強強滾呀!

一份薑母鴨約莫有7-8塊的鴨肉

鴨肉都切的很大塊

不過鴨肉的口感非常硬

煮很久也是很難咀嚼

心得

店家位在轉角處

又處於重要道路上

所以沒有停車場

要在週邊找停車格

環境乾淨整潔

店員也算親切

餐點價位不會太貴

配料種類也算蠻多

湯底的部份比較甜一些

不過還不至於吃多了會膩口

比較沒有薑的味道

鴨肉太硬很難咀嚼

點餐的話 配料大部分店員都已經幫我們放入鍋中

除了菜類以及加點的才沒有放

其實我們不喜歡店員幫我放進鍋中

喜歡自己慢慢加慢慢煮

之前去過他們同體系的羊肉爐

請店員不要把全部配料放進鍋中

店員很不客氣回應

"這樣你會整桌子都是 沒地方放喔"

再來就是事先放進鍋中

根本不知道是否有確實放到一份的份量

美味指數

店家資訊

霸味薑母鴨-文心店

地址:台中市西屯區文心路三段560號

電話:04-23123636

臉書:霸味薑母鴨-文心店