櫻桃甜

 

櫻桃甜以前很喜歡吃麵包

不過生產之後口味上的改變

現在就比較不喜歡吃麵包

雖然不喜歡吃麵包了

不過還是很愛買XD

前陣子看臉書友人分享了一家職人麵包店

好像是三月份的時候才開幕

是一家剛開幕沒多久的麵包店

我官住了這家麵包店的臉書一陣子

不過都沒有什麼麵包的品項照片

再加上一星期只有營業三天

就更讓我好奇了

在店家營業日時 我先向店家預定了一些麵包

其實也不知道麵包的種類

所以就是亂點亂買?!

 

麵包林里位於南屯萬和宮附近

位在住宅區的小巷弄裡 不是處於鬧區

"鯪鯉"是南屯區的吉祥物

每年端午節在萬和宮都會舉辦鯪鯉萬人踩木屐活動

而麵包林里店名就是取這隻吉祥物的諧音

麵包林里雖然才營業幾個月而已

但是主廚已經有20年的資歷

 

麵包店外觀真的不是很顯眼

沒有顯著的招牌

風格簡樸 簡約

 

 

麵包店一周只有營業三天

目前營業日是落在每週六.日.一

下午三點開始營業至七點

麵包會陸續出爐 完售會提早打烊

 

 

櫻桃甜是下班的時候過來(約莫四點左右)

已經有著排隊人潮

不過看著麵包櫃 已經沒有什麼麵包了

幸好櫻桃甜有事先預訂麵包

 

 

 

其實櫻桃甜沒買過這家麵包

只看過店家臉書簡單介紹

麵包品項有什麼櫻桃甜真的不清楚

只看到店家臉書公告的品項(文字介紹)

就依著字面上的介紹隨便預訂了(感覺自己瞎矇XD)

雖然沒買過也是預訂了一大堆麵包

這一些麵包 夯不啷噹也花了快七百大洋@@

(幸好沒讓Ken知道.不然他一定把我手墮掉@@)

 

{絲絨牛奶吐司   $185}

絲絨牛奶吐司一份是5片

是的~沒有看錯

一包就是5片售價185元

絲絨牛奶吐司一片的厚度是厚片吐司的厚度

絲絨牛奶吐司製作沒有添加一滴水

使用的是北海道函館牛乳製作

吐司的切面非常細緻

真的猶如名稱般夢幻

組織細緻就像絲絨一樣

絲絨吐司口感較為紮實

可能是因為比較厚度的關係

雖然口感較為紮實

但是咀嚼中滿滿的牛奶香氣慢慢散出

牛奶的香氣非常迷人

與麥子的香氣融為一體

櫻桃甜還將絲絨吐司做成法式吐司給Cherry當早餐

做成法式吐司的絲絨吐司口感好棒唷!

吸滿了牛奶與蛋汁更加軟嫩綿密

 

 

{英式石窯吐司   $85}

英式石窯吐司是由日本TSUJI-KIKAI石窯烤箱製作

有別於一般烤箱

石窯烤箱受熱均勻

麵包成品的口感也會更加不一樣

英式石窯吐司一樣是一包5片

英式石窯吐司的口感跟牛奶絲絨吐司口感不一樣

英式石窯吐司的口感非常柔軟

柔軟中又帶著彈性口感

此款吐司的口感很棒

英式石窯土絲使用的是愛爾蘭發酵奶油製作

吃起來有著乳酸發酵香氣

小麥的香氣很濃郁 越嚼越香

 

 

{八女抹茶紅豆吐司   $135}

還沒撥開抹茶吐司就已經聞到淡淡的香氣

等我一撥開吐司時 抹茶香氣一直撲鼻而來

我這個抹茶控幾乎要失控了

使用的是福岡八女抹茶以及台灣小農紅豆

本以為紅豆是做成紅豆泥包裹在吐司中

結果是整顆蜜紅豆和麵糰揉和

其實櫻桃甜不喜愛吃吐司包豆沙泥XD

這樣整顆紅豆的做法櫻桃甜反而很喜愛~哈

抹茶吐司的抹茶味道非常濃郁

吃起來帶著微苦的口味

蜜紅豆的甜味中和了抹茶的苦味

讓抹茶吐司香氣更加充足

抹茶吐司的口感也非常鬆軟

加熱來吃吐司更加鬆軟

而且抹茶香氣更濃郁

 

 

{小毛豆   $32}

這款麵包沒有在臉書上公佈

櫻桃甜到現場時 看到剩下一個

加上是櫻桃甜喜愛的毛豆

馬上把它包下了XD

小毛豆長的超級可愛

使用的石臼小麥粉與台灣小農種植毛豆

櫻桃甜沒有吃過石臼小麥粉的製作的麵包

這款小麥粉製作的麵包口味很特別

口感還蠻濕潤小麥的香氣更加鮮明

喜愛麥香的的話

一定會喜愛石臼小麥粉製作的麵包的口味

小毛豆不僅可愛

裡面還有貨真價實的整顆毛豆~哈哈

毛豆真的好好吃 櫻桃甜最愛吃毛豆

 

 

{椒煸小魚明太子   $80}

剛拿到手的麵包是熱熱的呢!

一帶回家之後 跟Cherry兩個人馬上吃光光

明太子的香氣很迷人

櫻桃甜跟Cherry很喜愛明太子

常常去麵包店都會想買明太子麵包

不過都是長棍居多

長棍口感較硬 Cherry比較難咀嚼

所以都很少買

不過這款明太子的麵包體是軟法

口感格外鬆軟

麵包中間還有煸的辣小魚乾

多了椒煸辣小魚乾 口味更香

我本來沒有吃到

是Cherry告訴我時 我才知道有小魚乾XD

明太子醬不會太死鹹

整體下來表現非常棒

吃了讓人意猶未盡

 

 

{精典可頌   $45}

櫻桃甜跟Cherry最喜愛吃可頌

但是熱量超恐怖

不是櫻桃甜喜歡的啦@@

各買了一個口味的可頌

可頌有著十六層的多層次

可頌非常非常香酥

咬下口都可以深刻感受到那酥脆的口感

厚勁的奶油香氣直撲而來

越吃越唰嘴 只買一個太少了

 

{法式巧克力可頌   $60}

巧克力口味的可頌口感也是一樣非常香酥

內餡的巧克力內餡不多

這樣比較不會有甜膩感

內餡的巧克力是苦甜口味

餘韻濃厚

 

 

心得

位於巷弄中的麵包店

停車較不方便

須停比較遠一些

騎車就方便多了

室內空間不大

單一動線>挑選>結帳

不過都需要排隊唷!

麵包店一週只營業三日

店家表示一位主廚 人力不足

所以一週只有營業三日

營業日目前都落在星期六.日.一

麵包出爐時間約在三點

慢包品項也會陸續出爐

不過大部分很快就被一掃而空

若是想吃到比較齊全口味的麵包

建議事先預訂保留比較保險

預訂麵包的時間是店家的營業日才有可以預約

有預訂麵包的客人到現場還是一樣要排隊

麵包口味不多

都以店家公告以及現場為主

麵包的口味真的很棒

櫻桃甜很少吃麵包了

但是吃了麵包林里的麵包之後

已經深深喜愛上了

尤其是可頌還有明太子軟法

真的是令人意猶未盡

英式石窯吐司與抹茶吐司也非常鬆軟好吃

雖然麵包林里的麵包價格非常不美麗

但是店家使用的都是非常好得食材

相信是有一定價值

更多店家的營業時間與預購麵包的資訊

請到店家臉書關注洽詢

美味指數

 

店家資訊

麵包林里

地址:台中市南屯區五福街185號

電話:04-23863185

臉書:https://www.facebook.com/pangolinpain.tw/