櫻桃甜

日前在IG看到了有人分享麵包餐車

自己搜尋了一下餐車的出沒時間與地點

我也跟風來嘗鮮

尤牧不定期在彰化/台中市區設攤

以軟式法國麵包搭配在地食材搭配組合

蠻多人的評價都很不錯

這次剛好來到台中的地點

櫻桃甜的時間剛好配合得上

馬上預約了軟法堡

這次擺攤的地點在豐樂公園旁

在自己預定的時間前往取餐即可

尤牧會公布當天的確切位置

前往取餐時 老闆忙得不可開交

一位製作餐點 一位核對訂單

出餐都很快速

每次出餐口味都會有些許不同

也會有隱藏版口味

當天的軟法堡口味

避免選擇障礙 櫻桃甜都點了XD

軟法堡做的好美

熱騰騰的麵包 好香呀!

{雞橫膈膜軟法堡}

食材的部分有機橫膈膜/青花椒/羽衣甘藍

使用雞的橫膈膜部位 口感特別軟嫩

淡淡鹹味不會很重口味

搭配的羽衣甘藍也增添了不少口感與層次

{慢烤豬軟法堡}

豬腹肉比較偏油一些

不過還不至於過度油膩的口感

因為搭配了風乾蕃茄/生菜與蔬果

剛好可以中和了豬肉比較油的口感

{油條軟法堡}

唯一一款沒有肉肉的軟法堡

這個口味建議在半小時內食用

避免油條吸收水分而溼軟

所以一拿到時 我們就馬上分食

油條很酥脆 搭配果乾與鳳梨

整體口感相當清爽

{塩可頌}

塩可頌的口感也令人驚艷

麵包體有濃厚的奶油香氣

吃起來相當鬆軟可口

底部微微酥脆 非常唰嘴

心得

尤牧不定期在台中/彰化擺攤

追蹤業者就可以知道擺攤的地點與位置

每次出攤 餐點都是很搶手

軟法麵包都是業者自製

運用的都是在地的各種食材組合

所以都會有不同口味的驚喜出現

軟法堡會現在煎台上加熱

煎過的軟法麵包 底部很香酥

麵包整體相當鬆軟美味

內餡部分因為也都有搭配當令的蔬果/風味果乾

所以口味上都相當清爽

塩可頌也是令人驚艷

麵包的奶油香氣很濃郁 口感相當鬆軟

塩可頌底部微微酥脆 非常唰嘴

美味指數

店家資訊

尤牧

臉書:https://www.facebook.com/NomadFlvor/