櫻桃甜

Cherry很喜愛看美食節目

最近很喜愛炸肉圓(脆皮肉圓)

以前我會去太原路的"吳記脆皮肉圓"吃

不過幾年前再去吃一次時 口味已經不同

也沒有以前的美味 所以就沒有再去吃過

彰化剛好也是肉圓大本營

假日就來鄰近的彰化走走跳跳

阿三肉圓位於熱鬧的三民路上

鄰近三民市場 周邊景點是扇形車庫

這邊比較不好停車

路邊停車格需碰碰運氣

或是停在周邊的停車場再步行過來

繞了很大一圈 才找到車位

門口已經有排隊人潮

內用與外帶分兩個排隊路線

店門口放了雨傘 提供排隊客人使用

剛蒸好的肉圓 等待冷卻定型

工作人員的手都沒有停過

MENU

肉圓分大的和小的

我們很早就抵達

而且翻桌率很快

所以沒有等候很久的時間

剛炸好的香酥肉圓

大小肉圓比對

{肉圓   $大110 小$55}

大小肉圓的差異是

大的有包了整顆干貝/大朵香菇/鴨蛋

小的就是基本的肉餡

既然來了 兩種都要品嘗看看

肉餡是使用溫體豬後腿肉

吃起來口感比較軟 肉餡不會有太多肥肉

還有一些筍丁增添口感

基本小顆的肉圓 就已經很美味

大顆的肉圓層次上就更加鮮明

有干貝的鮮甜以及豬肉和香菇的香氣

整體口感很豐富

肉圓的外皮炸的香酥可口

咬下還有卡滋卡滋的聲音

吃起來也不會很油膩

特調醬汁與一般的常見的米醬不同 口味不會過於死鹹

{豬肚湯   $55}

豬肚湯很特別 除了豬肚還有蒸蛋

還蠻特別的一道湯

湯底不會很鹹 有大骨湯的風味

喝起來不會過於油膩

豬肚口感很軟嫩 不會難咀嚼

蒸蛋軟嫩軟嫩

{苦瓜湯   $55}

是使用苦瓜封的一道湯

原本以為是苦瓜排骨湯XD

苦瓜口感軟綿

肉餡有調味 帶有一些胡椒香氣

吃起來不會很肥的肉餡

{金針湯   $55}

以為是金針排骨

結果是很清爽的金針蔬菜湯

新鮮蔬菜加上一些金針/肉絲

口感非常清爽非常好喝

心得

周邊不好停車 路邊車格需碰運氣

附近也有多個收費停車場

店家有提供雨傘讓排隊客人使用

排隊分內用/外帶兩個方向

翻桌率算是非常快

當天排隊時間約莫是15分鐘

肉圓有分大小顆

大的有干貝/香菇/鴨蛋等配料

大顆的層次口感比較豐富多樣化

肉餡不會很肥很油膩

肉圓外皮炸得非常香酥可口 吃起來不會有油膩感

特調醬汁和一般常見很不一樣 和肉圓搭配很好吃

湯品部分都還蠻好喝

豬肚/苦瓜 湯底都不會過於死鹹或是油膩 

金針湯很清爽清甜

美味指數

店家資訊

阿三肉圓

地址:彰化縣彰化市三民路242號

電話:04-7240095