櫻桃甜

櫻桃甜接觸烘焙已經有6年多的時間

一開始是因為看到朋友在做餅乾好像很有趣

後來去朋友家請她教我烤餅乾

就這樣回家依樣畫葫蘆

餅乾是最不容易失敗的甜點

烤不好也不至於難吃

也想著可以做一些無添加物的甜點給家人吃

就這樣慢慢完出興趣來

越玩花樣越多

越玩買的"玩具"(烘焙器具)也來越多

我會翻閱烘焙書籍或是上網看食譜自己學習

當然也失敗無數次

用的食材都非常好

但是只能請豬豬大哥吃@@

每一次把做過且喜歡的食譜都會記錄下來

但是之前都是手寫於筆記本上

製作甜點時 有時候手師答答要翻越食譜就不是很方便

也導致食譜上的字都會不見/模糊

不過我一樣都是使用手寫的方式在做記錄

累積了將近7年的烘焙食譜

手寫的記錄越來越雜亂

且手寫沒有照片

於是將我做過的甜點食譜

修改的配方/烤箱溫度/各種細節

一一修正之後

我使用了電腦製作表單

這樣就可以保存的很好

也更加方便

不過食譜實在太多

目前還在慢慢修改增加儲存

製作好的表單

我都會列印出來

而且依照不同甜點分門別類歸納

放在資料夾裡

製作甜點時拿出檔案夾 隨手一翻就很清楚

重點有照片可以看

就不用擔心不知道要製作的點是什麼或是做錯

而且真的不小心髒了 還可以重新再列印

真的是太棒的方法

覺得真得很開心

這是自己的專屬獨一無二的甜點食譜書籍

只是目前還好多食譜還沒存檔

真得很傷腦筋啊!

下面就來分享製作過的甜點

雖然不是很專業 請大家包涵啦!

也請大家"視"吃嚕

{提拉米蘇}

{造型鳳梨酥}

{草莓大福}

{黑糖烤布丁}

{福壽抽錢驚喜蛋糕}

{萬聖節巫婆手指}

{杏仁千層酥}

{芋頭酥}

{焦糖烤布丁}

{月餅大集合}

{檸檬塔}

{夢幻千層酥}

{莓好時光}