王品集團旗下的享鴨 是櫻桃甜一直想去品嘗的店家
近期剛好公公生日 所以有機會可以安排去慶生品嘗
我們前往的是享鴨公益店
享鴨公益店位在公益路二段進惠文路口
店內用餐空間寬敞 桌距也不會很壅擠
前往的時候 已經很多用餐的客人進入
MENU 大家可以進入連結查看 菜單
我們有6人 所以點餐方式是以多人組合餐點
六人豐盛享鴨4480+10%
餐點包含了前菜/烤鴨一隻/特色餐點/飲品或是甜湯
{涼菜三拼}
醋溜雲耳/椒麻川味黃瓜/黃金泡菜
醋溜雲耳微微酸開胃
小黃瓜的口味比較清脆不會很辣
黃金泡菜口味算是清爽脆口
{功夫鴨三寶拼盤}
鴨胗/鴨翅/鴨腸
冰涼滷味的味道偏輕淡 整體比較沒有入味
沒有鮮明的風味 份量也很少
{瑤柱醬爆蘿蔔糕}
蘿蔔糕是用油炸的方式
所以口感室外香酥內軟口感
鹹香的風味唰嘴 不過口感偏油膩
{干貝絲翡翠炊蛋}
蒸蛋的口感滑嫩
上層的是翡翠羹 口味鮮甜
不過勾芡的部分過於濃稠 比一般的勾芡醬汁更稠
我們都不喜愛這麼稠 已經很像果凍的勾芡XD
{乾樹子水蓮}
加了樹子的炒水璉多了不同的風味
水蓮炒的清脆爽口
不過比較油膩了一點
烤鴨上桌了
會有服務人員桌邊片鴨
鴨架部分做了二吃
鴨皮可以單吃或是蘸著糖一起吃
鴨皮酥酥脆脆 不會有太多油脂
吃起來會像餅乾一樣
{烤鴨片鴨}
鴨肉的肉質不會很乾柴
但是風味比較薄弱 吃起來也有些腥味
{功夫鴨絲粥}
味道其淡無比的一鍋粥
很像白粥點綴了一些配料
鴨絲也只有一點點而已
{三杯鴨架}
三杯味道不夠濃郁
偏清淡的三杯風味
{秘製山椒酸辣魚}
我們有多加150元 多了一些配料和魚片
配料有多了金針菇/寬粉/魚片
湯底的味道不會過於酸辣
比較符合大眾的口味
湯底微酸辣算是開胃
整體湯頭也不會很油膩
魚片放的份量充足
不過花椒/乾辣椒蠻多 喝湯時都一直吃到XD
{鹽焗紙包蝦}
蝦子口感不會過老 口感新鮮彈牙
{豆豉嫩雞煲}
蔬菜燴雞肉
豆豉風味不會厚重 吃起來不會很死鹹
雞肉份量少 幾乎都是蔬菜XD
心得
餐廳空間寬敞 桌距雖然近 但是不會過於壅擠
出餐速度算是蠻快速
點的是六人豐盛享鴨餐
烤鴨吃起來不會乾柴 但是吃起來有一些腥味
冰釀冷滷的口味偏淡
翡翠炊蛋上層的翡翠勾芡過於濃厚 一層相當厚重的勾芡口感
水蓮和瑤柱蘿蔔糕都過於油膩 吃起來很膩口
鴨絲粥很像白粥點綴了一些配色 味道相當平淡
整體一餐吃下來 沒有太多鮮明的風味
份量也不多蠻空虛
美味指數
店家資訊
享鴨 烤鴨與中華料理-台中公益店
地址:台中市南屯區公益路二段252號
電話:04-22583118
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