櫻桃甜

常常去的黃昏市場有一攤賣鵝肉

每次買菜時 都看到生意還蠻不錯

看了一下營業時間 原來中午就開始營業

所以我們中午時段就跑來市場吃午餐

六兩鵝肉冬粉位在大隆黃昏市場

對面就是東興國小

中午時段很多上班族或是外務都來這裡用餐或是外帶

攤位還蠻乾淨整潔

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賣的品項不複雜 價格也不高

{鵝油拌飯   $20}

鵝油拌飯好香 跟豬油拌飯一樣

是櫻桃甜喜愛的古早味

淋的醬油膏不多 吃起來鹹甜鹹甜

鵝油不會淋過多 整體吃起來不會過於油膩

{清冬粉湯   $35}

雖然是沒有任何配料的冬粉湯

湯底是煮鵝肉的高湯

但是吃起來很清甜美味

{桂竹筍   $45}

使用鵝油和鵝高湯熬煮的桂竹筍

竹筍吃起來不會刮口 口感也特別嫩

鹹菜的香氣增添了不少風味

{燙地瓜葉   $40}

地瓜葉非常嫩口

淋上一些鵝肉高湯和蒜末 就特別好吃

{鵝米血   $40}

{肝胗拼盤   $70}

鵝米血口感軟Q 吃起來不會有生硬的米粒

不會有刮口噎喉的口感

鵝胗/鵝肝的軟硬口感恰到好處

鵝肝不會煮得過老導致硬梆梆難以入喉

鵝胗軟嫩軟嫩 吃起來保有水份

{鵝肉切盤   $200/小}

點的部位是前胸段

胸肉不會老硬乾柴 口感相當軟嫩多汁

吃起來完全不會有腥味

單吃就有一些鹹度 口味很輕甜

心得

雖然位在黃昏市場 但是料理不馬虎

中午時段就有很多人前來用餐或是外帶

整體分量中等 價格不會過高

鵝肉口感軟嫩不乾柴保有水份

鵝肉吃起來也不會有腥味 很新鮮

內臟部位的料理也處理得很好

吃起來不會乾硬過老

地瓜葉口感軟嫩不刮口 簡單調味就很吃

美味指數

店家資訊

六兩鵝肉

地址:台中市西區大隆路52號

電話:0987988909