蠻常往高雄跑 但是蠻多區域都比較鮮少造訪
最後一次來旗山的時候 已經不知道多少年前的事情了
趁著載Cherry回學校前 我們先到旗山走走
旗山雖然比較山區一些 不過有蠻多景點與老街
所以假日也算是蠻熱鬧
來到旗山老街 先來品嘗美食先
秀明豬心冬粉 雖然沒有為在旗山老街上
但是排隊用餐的人潮不少
加上有獲得必比登推薦 更是吸引更多人潮
小小的店面不大 所以顯得比較壅擠
座位不多 人潮多的時候必須拿號碼牌候位
MENU
{豬心冬粉 $70}
豬心的熟度剛好 不會很應很難咀嚼
吃起來不會有腥味
冬粉不會很軟爛 有點彈牙口感
油蔥香氣十足 與冬粉十分搭配
{豬舌麵 $60}
豬舌口感蠻彈牙
油麵的鹼味不會很重 也不會煮到很軟爛沒有口感
肉燥的香氣濃厚 增加了湯頭風味
{豬心湯 $65}
湯底是大骨湯 不會很油膩厚重
喝起來還蠻清爽
{肝連 $55}
肝連 有的地方稱為隔間肉
肝連帶有一些筋膜 所以比較需要熬煮
肝連的口感很軟嫩 肉質也很有水份
{月見肉燥飯 $50}
肉燥飯加上了一個漂亮的半熟蛋
蛋黃拌在熱熱的肉燥飯裡 口感更加黏稠滑順
肉燥不會有很多肥肉 肉末切得很細
瘦肉的比例居多 吃起來不會覺得很多肥油
肉燥的口味稍微偏甜 整體不會死鹹
心得
店面算是蠻乾淨整潔
座位數不多 店家會安排候位
店面比較小 所以比較壅擠一些
基本上翻桌蠻快 不會等候很久
餐點的出餐速度野蠻快速
豬心/豬舌/肝連的熟度都恰到好處
吃起來都很軟嫩也會有腥味
冬粉/油麵不會過於軟爛
月見肉燥飯口味稍微偏甜 但是不會死鹹膩口
肉燥的肉末蠻細加上瘦肉比例多 所以不會有吃到很多肥肉的口感
整體份量比較少 屬於比較吃巧的小吃
美味指數
店家資訊
旗山秀明豬心冬粉
地址:高雄市旗山區永平街41號
電話:07-6624625
臉書:旗山秀明豬心冬粉
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