櫻桃甜

 

清安豆腐街上有許多"豆腐料理"專賣店

每一家都有著不少人潮

本來沒有肚子餓 看到也肚子餓了XD

我們走來走去 最後選了黑皮臭豆腐

黑皮臭豆腐在這裡具有高人氣

主要是黑皮臭豆腐泰特別啦!

也是當地創始店

美食節目也都有來採訪過

因為人潮較多

入座之前 服務人員會先帶位

點餐/結帳/出餐

 

MENU

 

{麻辣臭豆腐   $70}

湯頭不會過度辛辣

淡淡的麻辣口味

豆腐口感軟嫩

不過豆腐沒有入味

只有吃白豆腐的感覺

 

{白皮臭豆腐   $60/葷}

臭豆腐吃起來很軟 也只有微溫的溫度

外皮不夠酥 吃起來有"潤潤"的口感

泡菜很清脆 但是沒有什麼入味

 

{黑皮臭豆腐   $60/素}

黑皮臭豆腐的確是很吸睛

其實黑皮臭豆腐不是使用食用色素或是染色製作

這是在製作過程中

中藥與豆腐結合之後產生氧化

因此就成了黑外表的表皮

櫻桃甜以為"素"是沒有加蒜泥

結果是胡麻醬口味(笑倒)

黑皮臭豆腐口感偏硬

吃起來也是"潤潤"的口感

比較難以咬下口

胡麻味道還蠻香

只是吃了會膩口

 

{福菜竹筍湯   $40}

竹筍吃起來不會刮口

口感很嫩

湯頭不會過鹹 只是比較淡一些

 

心得

用餐區域還蠻寬敞

不用與其他遊客併桌

假日期間出餐速度會比要慢

點餐時 經手的不知道是否老闆?

口氣很差也很不耐煩

點餐時菜單忘記拍照

走去前台拿了菜單拍照也臉色不悅

拿了新鈔給老闆一直碎念

炸臭豆腐口感硬也"潤潤"

沒有香酥的外皮

比較難咬下口/咀嚼

麻辣臭豆腐的湯底沒味道

豆腐沒有入味

就像是只吃了白豆腐而已

整體用餐而言沒有驚豔感

美味指數

 

店家資訊

黑皮臭豆腐

地址:苗栗縣泰安鄉清安豆腐街內

電話:03-7941796