這次的文章又是一篇同體系餐飲集團系列XD
踩點的是鼎王旗下的 無老鍋
無老鍋也是常常經過 但是還沒有品嘗過的一家店
每次散步經過 聞到香氣真的讓人垂涎欲滴呀!
無老鍋位於公益路近大墩路口
餐廳內的環境和鼎王很相似
帶有古樸的氛圍
無老鍋有三種湯底可以選擇
分別是
無老辣香鍋 $159/人
麵包豆腐白湯鍋 $159/人
冰淇淋豆腐鍋 $189/人
若是選擇鴛鴦鍋湯底 每桌再多加200元
我們選擇的是鴛鴦鍋
麵包豆腐白湯鍋和無老辣香鍋
原本以為是飲品 結果是稀釋的高湯
方便客人自行添加高湯
{油條 $70+10%}
{凍豆腐 $70+10%}
{蔬菜盤 $198+10%}
{梅花豬 $338+10%}
{芝麻湯圓 $110+10%}
櫻桃甜喜愛吃辣 不過通常麻辣鍋都是牛油成分
櫻桃甜沒有吃牛肉 很多麻辣鍋就沒有辦法吃
(雖然不愛喝湯吃火鍋)
不過看到無老鍋的湯底是沒有牛油成分還蠻開心
無老辣香鍋湯底使用雞骨/豬骨以及中藥材和辛香料熬製
湯底口感非常厚實有層次
因為有添加洋蔥/青蔥的關係
喝起來不會過於辛辣 是溫潤順口的口味
尾韻還帶有清甜的口感
麵包豆腐白湯鍋其實不是加入麵包
一樣使用雞骨和豬骨熬製
另外加入了中藥材與洋蔥/青蔥/蒜頭
湯頭非常滑順清香 喝起來有回甘的口感
內用的話 鴨血/豆腐都可以無限續加
豆腐吸滿湯汁 非常美味
鴨血口感極為軟嫩 不會有腥味
梅花豬肉不會油膩 肥瘦適中
招待果醋 清爽解油膩
心得
用餐空間寬敞舒適
服務人員也都非常親切
用餐加收一成服務費
內用鍋底豆腐/鴨血都可以無限續加
湯底都是使用豬大骨和雞骨熬製
沒有吃牛的朋友 也不用擔心無法大啖麻辣鍋
湯底不會死鹹重口味 喝起來厚實清爽
吃完也不會覺得口乾舌燥
食材部分都非常新鮮美味 也不會有腥味
美味指數
店家資訊
無老鍋
地址:台中市南屯區公益路二段74號
電話:04-23191158
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