櫻桃甜

梁婆婆臭豆腐是台中市區在地老店

從路邊攤一直到店面

前後也搬了幾個地點

我們都還是會去吃

不過我發現吃很久的店家都沒有給他一個版面

所以來個版面給梁婆婆XD

目前店面的位置是在美村路與向上路口附近

下午三點開始營業

店內乾淨整潔

一進入店內也沒有難聞的異味悶在用餐空間

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{臭豆腐   $60}

臭豆腐還是要現炸現吃最好吃

外酥內軟的臭豆腐

醬汁不會過鹹 蒜醬油很香

內層豆腐不會太乾 還吃的到軟嫩豆腐

小黃瓜絲清脆爽口

台式泡菜也很清脆 不會過酸過嗆

特製辣椒非常辣 須酌量使用

{麻辣清蒸臭豆腐   $80}

臭豆腐用清蒸的料理方式

豆腐口感相對軟一些

口感有一點紮實 但是咬下口之後卻依舊有軟嫩度

上面放的肉丸子 口感特別紮實

肉丸子吃起來不會很硬 乾澀

加了一些蔬菜丁在肉丸子中 增添了層次感與濕潤度

麻辣湯底不會過於死鹹

微微辣的湯底喝起來還蠻溫潤

心得

梁婆婆臭豆腐從路邊攤一直到店面

其中還搬了幾次位置 我們也跟著跑

有了店面就顯得更加舒適

店內的用餐空間 乾淨整潔

桌椅不會有黏膩感

一進入店內也不會有難聞的氣味悶住

臭豆腐都是現炸 若是想吃酥一點還可以跟老闆說一聲

臭豆腐外酥內軟 裡面的豆腐不會乾

不會炸到乾巴巴 吃不到內部的豆腐

小黃瓜絲和泡菜都很清脆爽口

特製辣椒非常辣 須酌量使用

清蒸麻辣臭豆腐也很好吃

豆腐紮實卻不失軟嫩度

肉丸子有加了蔬菜丁一起製作 所以吃起來不會乾柴

美味指數

店家資訊

梁婆婆臭豆腐

地址:台中市西區美村路一段312號

電話:04-23051198

臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100057639124082