久久都會想要吃個台式古早味小吃
像是蚵仔煎/臭豆腐/炸粿之類的小食
不過比較古早味的小吃 現在也越來越少了
向上市場的中美街上有攤無名炸蚵嗲
之前久久想吃的時候 就都會跑來品嘗一下
疫情之前還考一坐在攤位旁品嘗
不過現在僅提供外帶
下午3:30開始已經有很多客人排隊
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餐點的選項比較少一些
先排隊 然後可以慢慢填單
老闆拿到單子之後菜會幫客人夾取炸物
這樣也可以減少出餐順序的混亂
我很早下班就先過來 所以還蠻快就等到餐點了
蚵嗲/燒肉/蘿蔔糕等等 都是現炸 所以需要等
其他已經炸好的 就比較快一些
櫻桃甜買了
菜嗲(沒有蚵仔)/韭菜條/豆腐/燒肉
因為距離家裡很近 所以炸物沒有悶在袋子裡太久
回到家時 都還蠻酥脆
基本上炸物都不會太油膩 也不會有油耗味
豆腐還蠻大一塊 吃起來蠻過癮
燒肉點的是瘦肉 所以就減少了油膩
沾醬味道比較清爽的口味 不會很死鹹
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