櫻桃甜

近一兩年非常流行"生吐司"

真的是火紅到不行

價格上也有相當大的懸殊

所謂生吐司並不是生的

而是口感會比一般吐司更佳柔軟更加濕潤

烘焙的時間也不一樣

所以才稱為生吐司

之前櫻桃甜吃過某家麵包店的生吐司

吐司裡面真的像沒熟一樣

太溼軟吃起來還有點怕怕的

這是櫻桃甜第一次吃生吐司

印象就很不好

所以就沒有再買過生吐司

日前剛好去逛了百貨公司

剛好看見歐客佬咖啡的快閃櫃也有賣生吐司

但是已經完售

於是櫻桃甜就直接到門市去買來吃看看

歐客佬精品烘焙坊位在太原路跟崇德路口

一個門市是販售精品咖啡

另一個門市就是麵包店

麵包門市的烘焙主廚是世界麵包大賽冠軍

陳永信所監製

店內的麵包/甜點都豐富

生吐司一共有三種口味

原味/咖啡/巧克力

櫻桃甜對咖啡跟巧克力的有興趣

所以買了這兩個口味

{藝妓咖啡生吐司   $160}

使用的是日本十勝四葉鮮乳

以及添加藝妓咖啡製作

打開包裝 咖啡香氣就直撲而來

生吐司的口感不是到非常鬆軟的口感

帶著比較多的有Q度的口感

比較耐嚼的吐司

咖啡口味帶著些許微苦的口感

在口腔中慢慢散開的是咖啡香氣

咖啡香氣十足的生吐司

{艾美黛巧克力生吐司   $160}

使用的是艾美黛70%生巧克力製作

巧克力的味道比較沒有咖啡口味來的濃烈

不過還是散發著濃濃的巧克力香

這款生吐司是有包著巧克力內餡

但是不會太多 這樣就不會只吃到內餡而已

巧克力內餡不會甜膩

70%的口感不會苦很柔順

咀嚼之後都是濃濃的巧克力香

心得

這款生吐司跟櫻桃甜第一次吃到的生吐司口感有著相當大的差異

歐客佬的生吐司口感不會非常濕潤

不會像之前吃到軟爛的那種口感

這兩款生吐司口感都偏有咬勁

屬於比較Q彈的口感

但是口感也比較乾了些

櫻桃甜比較不喜愛這樣的口感

但是咖啡與巧克力的風味我卻很喜歡

美味指數

店家資訊

歐客佬精品烘焙坊

地址:台中市北區太原路二段306-1號

電話:04-22350399

臉書:https://www.facebook.com/oklaobakery