櫻桃甜

去集集鎮追完粉芒草之後

因為時間還早

所以繞到不遠的竹山紫南宮還願

回程走國道三號接近南投時已經開始塞車

我們走了捷徑下高速公路

突然想起炮哥薑母鴨已經開始營業了

可以繞過去碰碰運氣 看看是否有位子

之前有很多次來都沒有位子

所以想用餐的話可要趁早

炮哥薑母鴨位在中寮鄉139鄉道上

餐廳位置還蠻偏僻

不過卻有著滿滿的人潮

大家都是聞香而來呀!

我們還沒五點就到了

停車場已經快停滿車子

其他停車場也幾乎都快滿了

一進餐廳 已快客滿了

比我們想像中還要誇張呢!

炮哥薑母鴨餐廳旁的停車格比較少

都是停在對向的停車場居多

不過因為餐廳在鄉間

這邊的車速都會比較快

穿越馬路時 可要當心注意

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薑母鴨跟羊肉爐的價位都不會太高

{陳香麵線   $30}

麵線不會軟爛也不會糊糊的

口感帶有Q勁

麵線拌的很香很入味

{薑母鴨   $350}

一份薑母鴨是350元

湯底看起來似乎很油

但是都是麻油 加入蔬菜就還好

如果擔心湯底很油

加高湯的時候

可以跟服務生告知不要太油

鴨肉使用的是番鴨

鴨肉切的很大塊

一份大約有7-9塊肉

肉質是比較紮實

但是口感是很有咬勁

建議鴨肉可以慢一點吃

多熬煮一下 肉質會更軟一些

點了自己喜愛的配料

店家的配料很多都是用袋子分裝好了

其實這樣他們送餐時也方便 速度也快速

配料的價位大多是一份50元

配料的部分份量也給的很多

食材通通下鍋煮

滿滿一大鍋好料

都要流口水了啦!

薑母鴨的湯底不會辛辣

口感非常溫潤

湯底帶有一些甜味

但是喝多了也不會覺得膩口

麻油是上桌時再倒一些沒有炒過的

所以麻油的香氣非常濃郁

心得

炮哥薑母鴨的生意非常好

來了很多次都因太多客人而作罷

所以若是想品嘗一定要早一點抵達

炮哥薑母鴨只有秋冬季節才有營業

夏天也有放暑假唷!

薑母鴨湯底不會辛辣

帶一些甜味

口感溫潤順口

食材也都非常新鮮

鴨血跟凍豆腐非常軟嫩

鴨肉丸也很Q彈

滿滿一鍋實在很滿足

下次換來品嘗羊肉爐

美味指數

店家資訊

炮哥薑母鴨

地址:南投縣中寮鄉永平路447號

電話:049-2246140

臉書:炮哥薑母鴨