櫻桃甜

彰化縣和美鎮是一個陌生的地區

雖然常常外出旅遊尋找美食

可是和美鎮卻是我不曾觸及的地區

一個偏僻純樸的小鄉鎮會帶給我什麼樣的驚喜喜呢?

我們驅車前往和美路上 行駛在國道3號

在和美下交流道

沿著導航要前往目的地

下交流道不久 在尚未到目的地前 

發現沿途久著一大片一大片的波斯菊花海

現在剛好是稻田休耕期間

我們趕緊停下車欣賞美麗的波斯菊花海

我們停車得這一個花海區域

恰巧是這其中最廣大的一片

一望無際 真的是太美了

而且花況非常好 滿是盛開的花朵

在廣大的稻田裡 Cherry玩得不亦樂乎

跑得比我們還要快 這就是都市孩子無法體驗的生活啊!

因為與餐廳有預約 所以只能短暫停留

將這片美麗花海風景 放入記憶之中

全師傅美食創意料理館位於和美鎮

餐廳位置距離和美鎮的市區約莫還有10分鐘車程

不是位處於熱鬧的集中區

因為餐廳就在住宅區週邊

抵達餐廳時 我們一度還以為找錯地方XD

餐廳是由一對夫妻共同經營打造

老闆本身是伸港人 後來搬到和美居住

都是屬於鄉下地區 居民要外出吃飯常常無法找到適合的餐廳

所以老闆才堅持在這麼鄉下的地方開餐廳

為的就是讓不是居住在市區的鄉親 能有適合聚會/用餐的地方

餐廳空間還算寬敞

環境簡約樸實

不過座位數不多 五張大圓桌

另外還有一個獨立空間

應該是包廂座位

(忘記問了店家>"<)

MENU

可自行單點菜單上的菜色

也可以客製化套餐或合菜

可依各人不同需求 和店家商討細節

{餐前招待小菜}

白蘿蔔與南瓜醃漬開胃菜

梅子口味的開胃菜

酸酸甜甜 清脆又爽口

{木桶飯}

小木桶成裝的白飯

連飯匙都小巧可愛

Cherry看到可愛造型很好玩

自己連盛了2碗飯@@

米飯部份比較軟ㄧ些

不過米飯很好吃 米飯越嚼越香

{五更腸旺   $220}

酸辣口味的五更腸旺是非常下飯的菜色

湯汁拌飯忍不住就會多扒了幾碗飯

酸菜味道合宜 不會過度偏鹹

鴨血軟嫩 肥腸沒有豬腥味

{私廚香滷大腸頭   $180}

大腸頭滷得入味

軟Q軟Q的口感 完全沒有腥味

本來還不敢吃的Cherry整個狂掃

{鐵板海鮮豆腐   $180}

熱騰騰的鐵板料理

黑胡椒香氣四溢

有花枝/蝦仁等等海鮮

雞蛋豆腐有炸過再一起料理 豆腐軟嫩

洋蔥的甜味與脆度 增添了香氣與層次口感

這也是一道下飯的菜色呀!

{蒜泥白肉   $150}

豬肉片肥瘦適中

不敢吃肥肉的我都敢吃了

洋蔥絲鋪底 可以搭配肉片一起吃

洋蔥絲不會嗆辣 吃起來清甜 處理得很好

醬汁不會偏鹹 沒有搭配主食一起吃也不用擔心

{清炒水蓮   $120}

櫻桃甜很喜愛水蓮菜

也常常買回家自己炒

清炒就非常美味

若是再加些肉絲味道更鮮甜

水蓮菜炒得清脆爽口 不油膩的口感

{脆皮肥腸   $150}

發現我們一共吃了三樣肥長料理XDDD

肥腸不是一般外面整條的半成品食材

是老闆自己處理過得肥腸

肥腸炸得超級香酥

外層酥脆像餅乾一樣 內層軟Q軟Q

肥腸本身當然也沒有一點腥味

酥炸肥腸不會油膩 也不會有油耗味

可是一道下酒菜

{鳳梨蝦球   $250}

一份雖然要價250元

不過蝦球給得十分大器

一份就有十顆大蝦球

蝦球裹的粉將不會很厚重

大顆的鮮蝦非常鮮甜 口感Q脆

搭配的洛神花蜜餞酸甜滋味很爽口

{鹹菜肚片湯   $130}

湯頭清淡鮮甜

有著筍片/蔬菜打底的淡雅

還有不少蛤蜊增添了湯頭的清甜

豬肚Q彈有咬勁

不會油膩的湯頭 口感鮮甜美味

{飯後招待水果}

鳳梨上灑了些許梅粉

酸酸甜甜姐油膩

冰心烤地瓜鬆軟清甜

體驗心得

環境部分:

餐廳空間不大 容納五桌大圓桌

不知道是否有提供包廂 可洽詢店家

不過空間寬敞 桌距也不壅擠

洗手間也乾淨整潔

服務部分:

店家採預約制度

欲前往之前須事先與店家聯繫訂位

餐點可以單點或是客製化菜色

沒有收取服務費

用餐有招待開胃小菜以及飯後水果

餐點是由老闆一人一手包辦

從備料到烹調都只有老闆一人製作

所以出餐速度會比較慢一些

也因此採預約制度

餐點部分:

我們沒有選擇客製化餐點

以單點方式點餐

就以點的菜色品嘗結果

覺得餐點菜色口味不會油膩 也不會偏鹹

符合現代人飲食口味

不過我們覺的鐵板海鮮豆腐以及蒜泥白肉味道稍嫌不足

味道稍微淡了一些

這是比較美中不足的地方

我們點了三樣肥腸的料理

肥腸部分處理得非常好 完全不會有腥味

畢竟肥腸處理不好 最怕的就是吃倒令人作嘔的腥味了

*此為愛評體驗團特別邀約體驗活動 感謝愛評/店家招待*

店家資訊

臉書:https://www.facebook.com/CHEF.KFC/

同步發表http://www.ipeen.com.tw/comment/1573290