從Cherry要到南部就學之後
我們就變得很常往南部跑
之前因為許多因素 所以讓我不太喜愛回到高雄
但是現在是不得不回來高雄
但是這也是一個機緣 讓我可以和Cherry創造不同的回憶
這次要南下拜訪友人 畢竟Cherry就學之後 需要協助時就有人可以應援
很少來到岡山區 岡山羊肉相當出名
那就來吃看看南部的口味
源坐羊肉位在仁壽路
早期是用推車在騎樓下擺攤
慢慢做出了口碑之後 才有了目前的店面
非常大的門面 相當顯眼
源坐早上10就開始營業 一直到晚間9:30
店家販售的羊肉乾/蛋捲等等
有兩邊的座位區
另一側的是大圓桌 我們坐的這邊是小方桌
二樓也還有座位區
MENU
菜色選擇多 價格也不會高得離譜
醬料區
店家還準備了鮮切水果 提供客人享用
{羊油麵線 $80}
麵線口感很Q 吃起來不會糊糊爛爛的口感
伴著羊油香氣十足 撒上煸過的油蔥酥更是增添香氣
{羊肉燒餅 $70}
可以選擇原味/招牌/泰式
櫻桃甜選擇了泰式口味
羊肉薄片口感帶一些嚼勁
但是不會很硬很難咬斷
燒餅沒有回烤過 吃起來偏乾硬 口感很軔不好咬
泰式口味的醬料就比較沒有太多特色
{炒青菜 $100/中}
很少看見炒青菜是用紅莧菜
莧菜不會過於油膩 吃起來也不會刮口
{羊肉水餃 $100}
一份有10顆
水餃相當大顆飽滿
肉餡帶著黑胡椒香氣 吃起來完全沒有羊騷味
內餡的韭菜放的蠻多 韭菜香氣很濃厚
肉餡吃起來完全不會柴很有肉汁
{蔥爆羊肉 $180/小}
蔥爆羊肉的鍋香鑊氣十足
羊肉口感相當軟嫩 吃起來不會很重油重鹹
搭配爆炒過的蔥段一起吃 蔥段的微辛辣帶著後段的甜味
讓整個口感變得相當有層次
{帶皮羊肉鍋 $500/小鍋}
選擇的是藥膳湯底口味
羊肉鍋有有搭配了高麗菜/油條/凍豆腐/豆皮/羊肉丸
不足夠的話也可以再另外加點
藥膳湯體口感溫潤順口
喝起來不會有很嗆很濃的中藥味道
帶骨羊肉雖然切得比較小塊 但是份量放得很多
羊肉口感非常軟嫩 帶有一些筋膜的部分有咬勁 但是不會難咀嚼
羊肉丸很Q彈 口味很棒
高麗菜熬煮之後 讓湯底變得更加清甜 相當美味
心得
店內用餐環境乾淨整潔
座位數多 桌距不會壅擠
提供了鮮切水果讓客人享用
出餐速度相當快速 服務人員都很親切
藥膳羊肉鍋湯底溫順不死鹹
高麗菜熬煮後讓湯頭更加清甜
帶骨羊肉切得比較小塊 但是份量不少
羊肉鍋有基本配料 不夠可再自行加購
羊肉水餃很特別 水餃大顆飽滿
肉餡相當紮實 韭菜香氣十足
爆炒羊肉口感相當軟嫩 起來不會很油膩死鹹相當美味
基本上羊肉部分都沒有羊騷味 口感也都不乾柴蠻軟嫩
羊肉燒餅就顯得美中不足
燒餅沒有再烤過或是加熱過 冷冷地吃很乾硬很難咀嚼
泰式醬料就顯得很普通沒有太多鮮明的特色口味
美味指數
店家資訊
源坐羊肉
地址:高雄市岡山區仁壽路206號
電話:07-6266518
留言列表
美食情報 (21)