櫻桃甜

米澤市算是群山環繞的盆地 群山環繞

有著豐富水源與種植優質稻米

米澤市有著得天獨厚的地理與水源/稻米

因此冬季非常適合釀酒

接下來前往的是米澤當地非常知名的"東光酒藏"

以東光聞名的小嶋總本店是安土桃山時代的老酒廠

創立於1597年 是少數幾家江戶時代就存在的酒廠

江戶時期 由於當時的米是相當珍貴的的食材

每當飢荒發生的時候 就會發布"禁酒令"

東光釀酒廠也是少數被允許可以持續釀酒的酒鋪

至今已經有400多年的歷史 至今也已經傳承23代

為了讓大眾了解釀造過程

酒造資料館於1984年 將早期釀酒的釀造倉新改建而成

酒造資料館是倉庫結構的建築

佔地超過140坪的面積建築

主棟部分以完全不使用鋼釘的傳統工法所建

將早期的建築原貌保存且完整重現

有蠻多部電影以及保養品廣告都曾來取景

皇太子殿下和皇太妃殿下也曾經親臨

東光酒造資料館

開放時間上午9點-下午4:30

門票 一般民眾350日圓

從岩沼市的東北昌強求金運的金蛇水神社離開

準備前往下一個城市 山形縣米澤市

酒造資料館建築外觀

酒造資料館的建築真的很有氣勢

而東光小嶋總本店 就在鄰近街道

進入資料館後

映入眼簾的是帳房

整體的空間 可以端想商家的風貌

釀酒過程

進入釀酒作業區

展示各種釀酒器具以及各種資料

吾妻山系所湧出的優質水源 是釀酒的主要成分之一

明治時代保存下來的木桶

一整排大木桶 真的非常壯觀

知名電影與保往品廣告 都曾在此取景拍攝

休憩區

好喜愛休憩區的空間

可以感受到當時主建築風貌

令人感受到無比寧靜與愜意悠閒

來到東光酒造資料館

除了參觀/了解釀酒技術

當然還有多種酒品試喝

有清酒/梅酒以及濁酒等

伴手禮區

除了酒品 也有許多文創商品以及當地特色產品

玩了扭蛋機 抽到的清酒

原本預留購買酒品的額度 已經先用在東光酒窖了XD

買了一瓶大吟釀送給自己!?

櫻桃甜試喝了這款清酒

口感清香淡雅不會過於利口

整體非常柔順的酒感

木製盒子包裝 很有質感

價格也相當親民 5940日圓

換算台幣約莫是1300元

雖然每個人有購買酒品額度

但是大家還是買到失心瘋XD

午餐就在鄰近的餐廳用餐

米澤牛也是非常知名的美食

中午的餐點也是米澤牛

米澤牛鍋物套餐

不吃牛肉的同事就換了豬肉

餐點雖然沒有很豪華的感覺 不過口味都很棒

火鍋是最暖胃的一道餐點

餐廳一旁還有商店區

販售各種生鮮蔬果

也有許多伴手禮可以選購

大夥兒又已經買到完全忘我了

日本的大蔥 不會過於辛辣口味清甜

心得

前往參觀需要門票

單純購買酒品不需購票

服務人員都相當親切 非常有禮

東光資料館的腹地還蠻大

資料館將早期的釀酒倉復刻重現

有早期的器具和各種文獻資料

另外也展示了各種珍貴器皿

可以讓大眾了解日當地的釀酒技術以及商家歷史

參觀資料館還可以試飲多種酒類

酒窖直營店 販售多種當地特色伴手禮與文創商品

多項酒類也有得獎 價格也都不會過於昂貴

旅遊指數

旅遊資訊

酒造資料館 東光釀酒廠

2 Chome-3-22 Omachi, Yonezawa, Yamagata 992-0031日本