太初麵食りょうり是輕井澤餐飲體系的其中一家麵食餐廳
在台中開業很多年 現在還搬遷位置
不過我都還沒有來品嘗過這一家的麵食
剛好帶Cherry拍的證件照
沿路就一直散步散步 繞了一大圈繞到了太初
看著店外還沒有排隊人潮 就進來吃看看
太初麵食りょうり位於公益路與大墩路口
非常醒目的餐廳
MENU
服務人員把菜單圈倒讓我有點眼花XD
{太初番茄牛肉麵 $238}
可以選擇麵條 有拉麵與粗麵
Cherry選擇的是粗麵條
MENU顯示有一根辣椒的辣度
不過Cherry喝湯頭表示 不會辣
湯頭是紅燒湯底 非常濃郁
牛肉的口感也很軟嫩
給的牛肉塊份量也還不少
{太初里肌肉片辣子麵 $148}
櫻桃甜選擇的也是粗麵條
湯麵中還包含了鴨血/豆腐各三塊
里肌肉片有抓了一些粉
所以口感非常軟嫩
鴨血與豆腐都非常入味
粗麵條有Q度有嚼勁
不過湯頭過於死鹹
{特漬小黃瓜 $38}
小黃瓜切成有厚度的圓片
還堆疊起來真可愛
口感還算是清脆
帶有一些醋味 還蠻開胃
{燙大陸妹 $60}
大陸妹口感清脆
加了肉燥 口味更加分
{煙燻鳳爪 $65}
鳳爪處理的蠻好
所以不會有太多的骨頭
非常入味也很唰嘴
{黃金餃子 $90}
一份有6顆炸餃子
餃子炸得很香酥
內餡口味也蠻不錯
不過整體過於油膩
心得
太初生意都很不錯
常常都有排隊的用餐人潮
店內空間寬廣 不過桌距過於壅擠
服務人員都很親切 出餐速度也很快速
粗麵麵條口感很Q很好吃
番茄牛肉麵雖然顯示有辣度 不過不會辛辣
里肌肉片辣子麵 有醃漬抓粉
吃起來口感很軟嫩
湯麵多了鴨血與豆腐很有飽足感
不過辣子麵的湯頭過於死鹹
沒辦法喝的湯頭
小菜類的口味也都不錯
煙燻鳳爪處理蠻乾淨 不會有太多骨頭
黃金餃子炸的香酥 口味也算是不錯
不過很油膩 冷掉之後吃起來更顯油膩感
基本上餐點分量都還蠻充足
所以吃飽不是問題
美味指數
店家資訊
太初麵食りょうり
地址:台中市南屯區公益路二段115號
電話:04-23195101
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